Apa itu Teknologi Hasil Pertanian?

Teknologi Hasil Pertanian merupakan jurusan yang menerapkan ilmu-ilmu dasar seperti kimia, fisika dan mikrobiologi, serta prinsip-prinip teknik, ekonomi, dan manajemen. Jurusan teknologi Hasil Pertanian yang dikenal dengan singkatan THP ini adalah jurusan yang mempelajari tentang penanganan, pengamanan dan pengolahan hasil pertanian sampai menjadi bahan pangan dengan melibatkan berbagai disiplin ilmu.

Mata kuliah pada setiap jurusan pasti terbagi menjadi mata kuliah umum dan pilihan. Pada mata kuliah umum di jurusan THP ini antara lain pengatar teknologi pertanian, kimia organik, kimia analitik, mikrobiologi dasar, prinsip pengolahan dan pengawetan, dan masih banyak lagi. Untuk mata kuliah pilihan pada jurusan THP ini berbagai macam dan masing-masing memiliki keunikan. Beberapa contoh mata kuliah pilihan seperti teknologi coklat dan kembang gula, teknologi pengolahan bakery, teknologi hidrokoloid dan produk emulsi, teknologi pengolahan minyak kelapa sawit dan masih banyak lagi.

Berikut sedikit penjelasan tentang beberapa mata kuliah yang dipelajari di jurusan ini :

1.  Pengantar Teknologi Pertanian

Mata kuliah ini mempelajari tentang teknologi pertanian secara umum, mulai dari kajian ilmu,      perkembangan jurusan Teknologi Hasil Pertanian hingga membahas prospek kerja lulusan dari THP.

·          2.   Mikrobiologi Dasar

Mata kuliah ini didapat pada semester 2 sebagai mata kuliah  umum . Di mata kuliah ini dibahas tentang mikrobiologi secara dasar, mulai dari karakteristik mikroba, proses sterilisasi, hingga peranan mikroba yang menguntungkan juga yang merugikan.

·          3.   Sanitasi dan Keamanan Pangan

Mempelajari pentingnyya sanitasi dan keamanan pangan, jenis dan sumber kontaminasi serta faktor-faktor yang mempengaruhinya.

·          4.   Teknologi Pengolahan

Mempelajari dasar-dasar pengolahan  hasil pertanian dan penggunaan berbagai bahan tambahan dengan proses tradisional hingga modern.

Jurusan Teknologi Hasil Pertanian ini banyak diisi dengan kegiatan praktikum di laboratorium oleh karena itu jurusan THP ini dipenuhi dengan tugas-tugas laporan selesai praktiku,. Selain itu juga, jurusan THP biasanya melakukan kunjungan ke pabrik atau industri pengolahan makanan. Masa studinya paling cepat 8 semester untuk menyelesaikan jenjang S1. Setelah menyelesaikan studi jurusan THP ini, gelar yang didapat yaitu S.TP (Sarjana Teknologi Pertanian).

Untuk prospek kerja lulusan THP ini jangan diragukan lagi, karena peluang lulusan THP sangatlah banyak. Konkretnya, lulusan THP dapat terjun diberbagai sektor kehidupan, antara lain di Industri Pangan seperti Supervisor Quality Control, Quality Assurance, Konsultan Pangan. Pada lingkup pemerintahan, lulusan THP juga dapat bekerja di Departemen Pertanian, Balitbang, POM (Pengawas Obat dan Makanan), LIPI. Selain itu, lulusan THP dapat juga berwirausaha/pengusaha di bidang pangan, sehingga dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat.

Sekian sedikit penjelasan tentang Teknologi Hasil Pertanian, semoga dapat bermanfaat untuk pembaca. Terima kasih. Salam anak pangan !